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药用水蛭的饲养加工技术

水蛭俗称蚂蝗，

又称金钱蛭，

是一种具有多种药用功能的水生动物。

如水蛭唾液中有一种水

蛭索，

可用于抑制凝血酶的活性，

能阻止纤维蛋白原形成纤维纳蛋白，

从而抑制血拴的形成。

过去，

人们常用水蛭来吮吸外伤病1人的脓血，

以达到清理瘀血之目的；

中医内1科也常用干燥

后的水蛭虫体炮制成药，

用来法疗瘕块血瘀、闭1经、

跌打损伤等病症。近代医学研究更进一

步证明，水蛭在用于防治心脑血管疾病和抗1癌等方面有特殊的功效

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水蛭的加工方法

加工

1.

生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，蚂蟥养殖低投入，悬挂在阳光下暴晒，蚂蟥养殖基地，晒干即可。

2.

水烫法：将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，蚂蟥养殖，热水浸没水蛭

3

厘米为宜，蚂蟥养殖场，

20

分钟后将烫

死的水蛭捞出晒干。如果开始没烫死，可再烫一次。

3.

碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入器皿内，上下翻动水蛭，边翻边揉搓，待水

蛭收缩变小后，再洗净晒干。

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